在線果汁糖度儀讓每一瓶果汁“甜得剛剛好”

隨著氣溫升高，果汁飲料進(jìn)入消費(fèi)旺季。在炎熱的夏季，顧客對(duì)于果汁飲料追求清爽不甜膩的口感來清涼解暑。在競爭激烈的果汁飲料市場，如何在批量生產(chǎn)中保持口感穩(wěn)定、糖度精準(zhǔn)，在線果汁糖度儀是果汁生產(chǎn)商不可或缺的工具，廣泛應(yīng)用于果汁飲料的糖漿混配、濃縮、灌裝前檢測等多個(gè)流程節(jié)點(diǎn)。

01 原料階段

夏季是多種水果的成熟季節(jié)，不同產(chǎn)地、不同品種的水果糖度差異較大。

就比如芒果，大部分果汁生產(chǎn)商會(huì)選擇臺(tái)農(nóng)芒或者金煌芒。臺(tái)農(nóng)芒的糖度中等，一般在15-17°Brix之間且臺(tái)灣的種植技術(shù)成熟，糖度表現(xiàn)穩(wěn)定。而在海南，因?yàn)楣庹粘渥?，糖分積累較多，相同品種的芒果糖度可能比其他產(chǎn)地高 1-2°Brix；金煌芒的糖度通常在 14-17°Brix 之間。廣東的氣候條件非常適合金煌芒的生長，產(chǎn)量高，品質(zhì)也較好。在四川攀枝花產(chǎn)地，因?yàn)楣庹粘渥?，晝夜溫差大，品質(zhì)優(yōu)良，糖度相對(duì)較高。

西瓜汁的口感與西瓜品種的糖度密切相關(guān)。例如，麒麟瓜以其較高的糖度（11-13°Brix）帶來更濃郁的甜味，黑美人西瓜則以其清爽的口感和較低的糖度（9-12°Brix）著稱。綜合考量，糖度適中（10-12°Brix）且綜合性能良好的8424西瓜，更適合作為西瓜汁的核心原料。

隨著消費(fèi)者對(duì)多元化和健康飲品的需求日益增長，楊梅果汁作為一種新興產(chǎn)品，近年來在市場上嶄露頭角。然而，由于楊梅易腐爛、酸度高等特點(diǎn)，其在果汁生產(chǎn)中仍面臨諸多挑戰(zhàn)。為了充分發(fā)揮楊梅的獨(dú)特風(fēng)味，并克服其固有缺陷，目前市面上的楊梅果汁多以混合果汁的形式存在，與蘋果、梨、葡萄、草莓等水果搭配，以平衡酸度、增加甜度、改善口感。

在原料榨汁后，使用在線果汁糖度儀對(duì)來料水果的果汁進(jìn)行糖度檢測，可以快速評(píng)估原料的品質(zhì)。避免使用糖度不達(dá)標(biāo)的原料，從一開始就保證了果汁的口感基礎(chǔ)。同時(shí)，可以根據(jù)原料糖度進(jìn)行配方調(diào)整，優(yōu)化生產(chǎn)成本。

02 配料混合

在糖漿、水與果汁混合環(huán)節(jié)，在線果汁糖度儀的傳感器安裝在配料管道的關(guān)鍵位置，如混合罐出口或管道混合器后方，以確?；旌铣浞植@得具代表性的測量結(jié)果，可實(shí)時(shí)反饋混合液糖度?？梢詼p少試驗(yàn)次數(shù)，提高產(chǎn)線效率。確?；旌虾蟮奶嵌冗_(dá)到預(yù)設(shè)目標(biāo)，避免出現(xiàn)糖度過高或過低的情況，保證果汁的口感一致性。

03 灌裝前檢測

在果汁灌裝前，安裝在線果汁糖度儀可以實(shí)時(shí)檢測對(duì)即將灌裝的果汁進(jìn)行最后一次糖度檢測。保證每一瓶果汁的糖度都符合標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供始終如一的口感體驗(yàn)。一旦發(fā)現(xiàn)糖度異常，可以及時(shí)停止灌裝，避免不合格產(chǎn)品流入市場。

在春夏之交的飲品生產(chǎn)旺季，糖度控制不僅關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)，更是企業(yè)搶占市場、提升品牌美譽(yù)度的關(guān)鍵。CYR-G系列在線果汁糖度儀在線糖度儀，正在助力果汁飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)從人工控制到自動(dòng)化、智能化的品質(zhì)躍升。讓果汁生產(chǎn)商能夠精確地掌控每一滴果汁的甜度，真正實(shí)現(xiàn)‘甜得剛剛好’的完美口感。以下是在線果汁糖度儀的技術(shù)參數(shù)。

現(xiàn)在正是生產(chǎn)調(diào)整與系統(tǒng)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)機(jī)，歡迎聯(lián)系我們，獲取定制化選型建議與技術(shù)支持。